Estufas que consumen poco

Estufa de inducción de bajo consumo

Las placas de cocina, los hornos y las cocinas actuales son tan eficientes energéticamente como lo permite la tecnología actual. Después de añadir un mejor aislamiento del horno y unas puertas más ajustadas, quedan pocas formas de aumentar la eficiencia energética de estos aparatos.

La etiqueta muestra el tipo de producto, el número de modelo y el consumo medio de energía en kilovatios hora (kWh) al año. Una escala muestra cómo se compara el uso de energía del modelo con otros similares: cuanto más bajo es el número, más eficiente es el producto.

Todos los aparatos de cocina residenciales están sujetos a la normativa canadiense sobre eficiencia energética, que establece una norma de rendimiento para su consumo de energía. Esto ayuda a mantener los productos menos eficientes fuera del mercado canadiense.

Hay tres tipos generales de placas de cocina: de gas, eléctricas y de inducción. Las encimeras de gas calientan los alimentos con la llama y son quizás el método menos eficiente de calentamiento, ya que gran parte del calor se pierde en el aire. Las encimeras eléctricas son más eficientes que las de gas, ya que la mayor parte del calor se transfiere directamente a la superficie de cocción. Las placas de cocción eléctricas abarcan tanto las de bobina abierta como las lisas.

¿Qué tipo de estufa es la más eficiente energéticamente?

Cocinas de inducción

Están consideradas como las cocinas más eficientes desde el punto de vista energético, y son aplaudidas por su rapidez de calentamiento, así como por su precisión a la hora de alcanzar temperaturas exactas.

¿Existen estufas de bajo consumo?

Los estudios han confirmado que las cocinas de inducción son las más eficientes. Las cocinas de inducción tienen una eficiencia de aproximadamente el 84%, en comparación con el 74% de las cocinas radiantes de superficie lisa y el 40% de las cocinas de gas.

Horno de convección de alta eficiencia energética

A diferencia de las estufas tradicionales, en las que el propietario enciende primero la leña y luego añade carbón en la parte superior, las estufas de bajo consumo requieren nuevos enfoques para la carga de combustible: carga completa de carbón, leña encendida encima de la pila de carbón y fuegos anteriores completamente apagados antes de la recarga. Sólo el 4 por ciento de los propietarios de estufas EE fueron coherentes con estos requisitos de abastecimiento de combustible, y muchos hogares seguían repostando cuando los fuegos anteriores aún estaban calientes. Los propietarios de estufas EE cuya casa tenía tres o más capas de aislamiento de fieltro utilizaron 2,23 kg menos de carbón cada día que los propietarios de estufas tradicionales. Los que tenían dos o menos capas utilizaban la misma cantidad de carbón que los propietarios de estufas tradicionales, lo que sugiere que el aislamiento puede ser un factor clave que facilita o inhibe los beneficios del ahorro de combustible. Además, las cocinas ecológicas no eran un sustituto directo de las cocinas tradicionales, ya que el 35% de los propietarios de cocinas ecológicas seguían utilizando fuentes tradicionales para cocinar.

Los hogares que utilizaban estufas EE disfrutaban de una temperatura media nocturna más alta en el interior – casi 3 °F – lo que sugiere que algunos usuarios pueden sacrificar el ahorro de combustible por la comodidad. Basándose en las emisiones de los hogares, las estufas EE demostraron un 65% menos de emisiones de PM2,5 y un 16% menos de emisiones de monóxido de carbono en los hogares del proyecto en comparación con los hogares con estufas tradicionales. Además de la reducción de las emisiones de las estufas en los hogares, la modelización de la calidad del aire ambiental sugiere que el programa de subvención de las estufas EE redujo las concentraciones de PM2,5 en Ulán Bator, la capital de Mongolia, en un 30%, en comparación con la hipótesis contraria de todos los hogares que utilizan estufas tradicionales.

Vatios del horno

Tanto si asas un pollo como si salteas las verduras, lo más probable es que tus electrodomésticos de cocina se esfuercen a diario. Independientemente de lo que se cocine, los hornos y los fogones consumen mucha energía. La compra de un nuevo horno puede ser una decisión de un par de décadas, por lo que encontrar uno que dure mucho tiempo requiere un poco de investigación.

Entonces, ¿cómo comprar los mejores hornos de gas o las mejores cocinas eléctricas? Hemos preparado algunos consejos para todo, desde la compra de la estufa perfecta de bajo consumo o la decisión de una estufa eléctrica frente a una de gas hasta la obtención del máximo rendimiento de su horno de bajo consumo.

En el debate entre estufas de gas y eléctricas, el gas es el claro ganador en cuanto a eficiencia, ya que se necesita más energía para llevar la electricidad a su estufa que el gas. Pero en términos de cuál comprar, todo depende de su nivel de comodidad, de las conexiones ya existentes en su cocina y de lo que quiera cocinar.

Una vez que haya resuelto el debate de los fogones de gas frente a los eléctricos y haya comprado una cocina, para maximizar el ahorro de energía es necesario saber cómo utilizar los aparatos. Desde apagar el calor antes de tiempo hasta realizar varias tareas a la vez, pasando por la cerámica o el cristal, consejos como estos le ayudarán a sacar el máximo partido a su horno de bajo consumo.

Gama de eficiencia energética

Los esfuerzos de investigación, difusión y comercialización realizados en las últimas décadas han puesto en uso una serie de estufas mejoradas de carbón vegetal y también de leña. Muchos de estos modelos de estufas, así como los programas y políticas que han apoyado su comercialización, han tenido un gran éxito.

Es difícil obtener datos regionales o incluso mundiales sobre la venta o el uso de estufas mejoradas. La Alianza para las Estufas Limpias es la única parte interesada que está recopilando estos datos a escala mundial de sus organizaciones y empresas miembros. En 2013, los socios de la Alianza Mundial para las Estufas Limpias distribuyeron 14,3 millones de estufas, incluyendo estufas de GLP, estufas de biogás, etc. Casi un tercio de ellas en África, más del 60% en Asia y el 6% en América Latina. Dos tercios de las estufas distribuidas eran portátiles[1]. En 2014, se informó de 20 millones de estufas y combustibles, de los cuales 12 millones fueron clasificados como limpios y/o eficientes. Los volúmenes de combustible se convirtieron en “equivalentes de estufa” para los hogares, lo que representa el número de hogares a los que el volumen de combustible notificado podría abastecer[2].

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